Játrová
teryna s dobromyslem a šalvějí
800 g drůbežích
jater, 100 g slaniny, 3 lžíce másla, 1 lžíce dobromyslu a šalvěje,
šálek smetany, 4 plátky veky, 2 lžíce vlašských nebo lískových
ořechů, 2 vejce, sůl, pepř. Slanina do formy.
Mletá
játra smícháme se slaninou, vekou namočenou ve smetaně, kořením,
solí, ořechy a vejci. Směsí naplníme formu vyloženou slaninou. Pečeme
ve vodní lázni v troubě na 175 stupňů 2 hodiny.
|