Rajčatový špíz
300g vepřové kýty,
300g hovězí svíčkové, 100g špeku, 4 rajčata, 8 stroučků česneku,
2 zelené papriky, tymián, sůl, pepř, olej.
Na připravenou
jehlu napícháme maso, špek, oloupané čtvrtky rajčat, oloupané
stroučky česneku, papriku na kostičky, osolíme, okořeníme a na
oleji upečeme.
Olivová omáčka:
100ml bílého jogurtu, 100ml majonézy, 50ml smetany, 20dkg zelených a
černých oliv, 2 lžíce olivového oleje, sůl, bílý pepř, oregano.
Bílý jogurt majonézu a smetanu smícháme s nasekanými
olivami, olejem a oreganem, dochutíme solí, pepřem.
Petrželová
(pažitková omáčka): 1 bílý jogurt, 100g nastrouhané okurky, 100ml
smetany, petrželka, sůl, pepř.
|