Staročeské palačinky s drůbežími játry

2 vejce, 1/2 l mléka, 20 dkg hladké mouky, sůl, bílý pepř, olej.

Náplň : 250 g drůbežích jater, cibule, 3 stroučky česneku, 5cl červeného vína, kmín drcený, sůl, pepř, olej.

Upečeme palačinky. Orestujeme cibulku s játry nakrájenými na jemno, zastříkneme vínem, přidáme kečup, a dochutíme kořením. Palačinky naplníme směsí.