Kuřecí prsa se šalotkou a grepem

4 kuřecí plátky, 2 lžíce škrobu, 150 ml sherry, 2 grepy, 8 šalotek, 1 lžíce oříškového oleje, 1/2 česneku, cajenský pepř.

Škrob rozmícháme v sherry, ve směsi obalíme maso. 1/2 grepu rozdělíme na dílky, 1/2 vymačkáme. Šalotky osmažíme na ořechovém oleji, opečeme maso, přidáme šťávu, zbylé šalotky, česnek, zbytek sherry a okořeníme.

Dílky grepu ohřejeme a ozdobíme jimi maso.