Carpaccio
Hovězí
svíčková, citron, olivový olej, česnek, sůl, pepř, (čerstvá
bazalka), parmezan. Ukrojíme tenký plátek, který v mikrotenovém
sáčku rozklepeme, pokapeme citronem a olivovým olejem, dáme odležet
do lednice asi na 0,5 hodiny. Opepříme a osolíme, posypeme parmezánem.
Druhý naklepaný plátek
pokapeme citronem, olivovým olejem, potřeme rozetřeným česnekem,
odležíme. Osolíme, opepříme, posypeme nasekanou bazalkou a parmezánem.
|